回鄉見聞

回鄉見聞

    四月九日我們先到三義大興善寺禮拜救世師父，隨後繞到苑裡看看鴨耕稻，再回清水紫雲巖拜拜，然後到大雅路的通豪住宿。

    這次來到九華山，沒有朝山，只是純粹拜拜﹑取佛水﹑吃平安麵而已。寺前種了兩排樹葡萄，目前已結實累累，非常美麗，特拍照讓大家開開眼界。

    苑裡有山水米，採用自然耕作法，儘量少用化肥﹑除草劑和農藥。他們從國外引進番鴨﹑和國內的鴨配種，生產出一種名叫「和鴨」，體型矯小，適合於稻田禾稜中穿梭覓食，也不啄食禾本植物。牠們愛吃福壽螺﹑小蟲﹑還有浮萍等水生植物。鴨屎還可當有機肥。這回沒拍那群休息中的黃澄澄的和鴨，殊為可惜。

    回清水紫雲巖拜拜後，特地造訪清水有名的肉圓擔子。在清水農會斜對面一家不起眼的店面，有一擔肉圓，非常出名。老闆早就一頭白髮了，因而有個「白頭蔡ㄝ」的稱號。他做的肉圓很特別，外皮不厚，炸得有點堅堅（微酥），包的肉餡豐富實在，非常好食。它和王塔筒子米糕店个肉羹﹑扁食齊名。全台灣走透透，各地的肉圓﹑肉羹﹑扁食這三項，無法找到第二家有這等美味。

    大約四十年前，白頭蔡ㄝ就在鰲峰路頭，楊內科醫院旁的街路北側擺攤，那時我就去吃過。除了現場坐在小竹椅子吃外，還有十個﹑八個帶回去的。那時候，一粒三元，據說每天可賣出千粒。記得我從基隆調回清水任教時，買了一台幸福牌鐵馬，用去了半個多月的薪水一千多元，而他們一天幾乎賺到我一個月的薪資了。

    現在一粒三十元，而且一碗必須夾兩粒呢。這次去，看他多了兩個助手，是他的兒子，而且以前的小竹椅子也換成塑膠矮凳。我沒多停留，所以沒聽到什麼笑談。不像約七﹑八年前，叔﹑嬸回台，專程去吃卻撲個空，到達現場才四點多，鼎裡的肉圓就都已被註文一空了（訂走），嬸嬸說我們從美國來的ㄋㄝ，老闆回說從加拿大來的也共款！還數說他的得意的經歷，說有個老婆婆來要買，問他：有好食無？他給應講：無，歹食啊！哈哈，阿無看ㄝ遐濟人置這，有站咧食，也有坐咧食，人圍到（ㄍ丫ˋ）擠擠（ㄗ ㄗ），抑閣問看有好食無？聽他敘述這段活生生的對談，你就知也：這擔肉圓的主人有若臭屁了。
         
              三義九華山大興善寺樹葡萄
         
       
         

         

         
            
         

         
              
             5月14日我們再到三義大興善寺
             拍回有壹圓硬幣大小對照的樹葡萄
         

         

         
       
           苑裡鴨耕稻
         
        
          

        

        
 
           清水白頭蔡肉圓擔子        
            
        

               
 
           5月14日我們到卓蘭拍的照片
           卓蘭破布子
        

           卓蘭葡萄園